Lo que debo saber del ayuno intermitente

Hoy en dia existen una gran cantidad de dietas o estrategias para bajar de peso, muchas veces es tanta la desesperacion que terminamos escuchando comentarios como: "sigue tal alternativa, a mi me funciono" o "esta es la mejor forma para bajar de peso y sirve para todas las personas" por eso nuestro objetivo con esta publicacion es que conozcas en que se basa el ayuno intermitente, ya que es un tema muy famoso en la actualidad.

El ayuno intermitente se trata de una restriccion en el consumo de alimentos, seguido de una alimentacion normal.

"El ayuno no puede considerarse una dieta, puesto que es una pauta que implica restringir alimentos durante un tiempo determinado, mientras que el concepto de dieta es la ingesta habitual de alimentos y bebidas."

Tres tipos de ayuno

• Ayuno en dias alternos: Alternar dias de consumo normal de alimentos con dias de ayuno. En los dias de ayuno se hace una restriccion del 25% de las calorias que se necesitan y una restriccion maxima a un total de 500 calorias.

• Metodo 5:2: Periodo normal de alimentacion 5 dias a la semana y periodo de restriccion de calorias durante 2 dias (maximo 500 calorias).

• Metodo 16:8: Ayuno todos los dias durante 16 horas y con un periodo de alimentacion de 8 horas al dia.

Beneficios segun la ciencia

• Diversos estudios han demostrado que existe un aumento de la produccion de la hormona de crecimiento (importante para la perdida de grasa y mantenimiento de la masa magra).
• Durante el periodo de ayuno, los niveles de insulina disminuyen y esto ayuda a una utilizacion de grasa como fuente de energia.
• Mejor control sobre las hormonas del apetito (leptina y grelina).
• Se puede preservar la masa muscular y al mismo tiempo se va perdiendo grasa, sin embargo, esto todavia no esta 100% demostrado.

Candidatos ideales

Hay ciertos candidatos en los que el ayuno intermitente podria ser una opcion, como tener un apetito reducido, personas que se saltan el desayuno y no llegan con mucha hambre a la comida, poco tiempo para realizar sus comidas y en ultimas fases de perdida de grasa corporal, pero siempre tomando en cuenta que es una estrategia a corto plazo. Se desconocen las posibles consecuencias a largo plazo, ademas de que no es para todo el mundo y siempre se tiene que llevar control por un profesional.

"En resumen, el ayuno intermitente podria mejorar la salud; sin embargo, se necesita mas investigacion clinica antes de recomendar su uso."

Posicion oficial

La Organizacion Mundial de la Salud no lo incluye entre sus recomendaciones para prevenir la obesidad y otras enfermedades cronicas, sino que promueve una dieta saludable y el ejercicio fisico habitual. Asimismo, la Asociacion de Dietistas del Reino Unido y el Instituto Americano para la Investigacion del Cancer coinciden en reconocer que, a pesar de que se han visto beneficios potenciales para la salud con el ayuno, esta practica puede provocar importantes efectos adversos como irritabilidad, dificultad para concentrarse, trastornos del sueno, deshidratacion y deficiencias nutricionales, y que se desconocen posibles consecuencias para la salud a largo plazo.

Al final lo mas importante es crear habitos a largo plazo y junto con esta estrategia puede haber problemas con la adherencia, ya que somos humanos y la mayor parte del tiempo queremos estar ingiriendo alimentos.